Pollo al miele e aceto balsamico

Ecco la ricetta di un piatto originale e semplicissimo da preparare, chiaramente in stile orientale!

Ingredienti per 2 persone:
- 1 petto di pollo
- 2 cucchiai di miele aromatico
- 1/2 bicchiere di panna liquida
- 1 noce di burro
- 2-3 cucchiai di aceto balsamico
- riso (basmati, jasmine o thai)
- sale
- pepe

Preparazione:
Lavate il riso in uno scolapasta finchè l'acqua di scolo non sarà diventata limpida. Mettete il riso in una pentola e aggiungete l'acqua fino a coprirlo per almeno 1cm, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio-basso o comunque finchè il riso non avrà assorbito tutta l'acqua.
Nel frattempo tagliate il petto di pollo a strisce o a bocconcini. Fate fondere il burro in una padella, e poi fateci rosolare il petto di pollo. Verso fine cottura versate nella padella la panna, il miele e l’aceto balsamico, e salate e pepate a piacere. Servite con il riso al naturale come da tradizione orientale.

Biscotti al miele

Oggi vorrei proporvi la ricetta dei biscotti al miele perchè l'ho provata recentemente e mi sono venuti veramente buonissimi!
Allora gli ingredienti che servono sono:

180g di farina
2 cucchiai di miele
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 uovo
1/2 bustina di lievito in polvere
Zucchero a velo

Mescolate in una ciotola abbastanza grande il miele e l’olio, poi aggiungete l'uovo e mescolate bene. Aggiungete un pò alla volta la farina e il lievito. Impastate il tutto sino a quando non otterrete una palla liscia e consistente.
A questo punto formate tanti dischi con la pasta che avete ottenuto, dal diametro di 5 cm circa (o come volete voi) non troppo sottili e disponeteli su una teglia rivestita con la carta da forno.
Cuoceteli per circa 15 minuti a 180 C°.
Prima di servire spolverizzateli con dello zucchero a velo e buon appetito!